保健食品质量与管理专业学什么？
保健食品质量与管理专业开设课程：保健食品生产技术、保健食品检验技术、保健品研究开发技术、保健食品安全与质量控制、保健食品营销和策划、营养学、中医中药学基础等。
培养目标：
本专业培养德、智、体、美全面发展，具有良好职业道德和人文素养，掌握现代营养学与中医中药，生命科学，保健食品研发、生产、检验、销售、营养保健服务与指导等基本知识，具备保健食品、食品生产、质量控制、设备维护和保健食品销售等能力，从事保健食品研究开发、质量检测和控制、操作技术和生产管理等工作的高素质技术技能人才。
知识能力：
1．具备对新知识、新技能的学习能力和创新创业能力
2．具备保健食品营养指导、保健服务与指导的能力
3．掌握保健食品理论和质量检测的相关知识和技能
4．掌握保健食品 GMP 相关知识
5．掌握保健食品营销的相关知识，熟悉与保健食品有关的法律法规
6．掌握保健食品生产、检验和质量控制等方面的技术
7．掌握保健食品生产各环节常用生产工艺、设备及产品检测的相关知识。
