山西农业大学开设的专业有：休闲体育、物联网工程、机械设计制造及其自动化、森林保护、地理信息科学、动植物检疫(动物检疫方向)、草业科学、动物科学、数字媒体艺术、生物科学、国际经济与贸易、设施农业科学与工程、植物保护、农学、土木工程、公共事业管理、生物工程等。
山西农业大学专业设置一览表：
| 学院 | 专业 |
|---|---|
| 体育学院 | 休闲体育 |
| 信息科学与工程学院 | 物联网工程 电子信息科学与技术 计算机科学与技术 网络工程 |
| 农业工程学院 | 机械设计制造及其自动化 农业电气化 电气工程及其自动化 车辆工程 农业机械化及其自动化 |
| 林学院 | 森林保护 林学 风景园林(景观规划与绿地设计) 园林 生态学 水土保持与荒漠化防治 林学（森林康养方向） |
| 资源环境学院 | 地理信息科学 土地资源管理 农业资源与环境 土地整治工程 环境科学 |
| 动物医学学院 | 动植物检疫(动物检疫方向) 动物医学 |
| 草业学院 | 草业科学 |
| 动物科学学院 | 动物科学 |
| 软件学院 | 数字媒体艺术 数据科学与大数据技术 软件工程 智能科学与技术 |
| 生命科学学院 | 生物科学 生物信息学 生物技术 中药资源与开发 |
| 农业经济管理学院 | 国际经济与贸易 物流管理 农村区域发展 农林经济管理 市场营销 旅游管理 |
| 园艺学院 | 设施农业科学与工程 视觉传达设计 园艺 环境设计 |
| 植物保护学院 | 植物保护 动植物检疫(植物检疫方向) 制药工程 |
| 农学院 | 农学 农学（功能农业方向） 种子科学与工程 |
| 城乡建设学院 | 土木工程 农业水利工程 农业建筑环境与能源工程 城乡规划 风景园林 |
| 公共管理学院 | 公共事业管理 劳动与社会保障 法学 行政管理 |
| 食品科学与工程学院 | 生物工程 食用菌科学与工程 食品质量与安全 食品科学与工程 葡萄与葡萄酒工程 |
山西农业大学简介：
山西农业大学（山西省农业科学院）是我国著名高等农业学府，教育部本科教学评估优秀高校，山西省政府与农业农村部共建高校，全国首批深化创新创业教育改革示范高校，国家中西部基础能力建设入选高校。现任党委书记廖允成、校长（院长）赵春明。
承续百年薪火，发展再创新篇。山西农业大学始建于1907年孔祥熙创办的私立铭贤学堂，后发展为私立铭贤农工专科学校、私立铭贤学院；1951年改私立为公办，成立山西农学院；1979年更名为山西农业大学，成为改革开放初全国99所重点大学之一。在百十余年的发展历程中，学校涌现出了一大批杰出人才，其中，有晋中地区最早的共产党员张维琛等革命英雄；有谭绍文、郑社奎等各级领导干部；有郑哲敏、庄文颖、高福等七位院士，王绶、张龙志、徐锦堂等著名教授专家；更有数以万计扎根基层、服务“三农”的基层干部和农业技术人员。山西省农业科学院是山西农业科研的主要力量和农业技术推广服务的重要力量。建院以来，以牛天堂、陈瑛等为代表的一批农业科学家，先后育成全国第一个高产矮秆高粱杂交种晋杂5号、全国第一个抗虫棉品种晋棉26号、世界第一个蓖麻三系杂交种晋蓖麻2号，以及优质高产品种晋谷21号、晋麦47号、早青一代西葫芦、玉露香梨等新品种，为山西乃至全国农业发展作出了重大贡献。2019年10月，省委省政府着眼山西省高等教育和农业科研改革发展大局，决定山西农业大学和山西省农业科学院合署改革，成立新的山西农业大学。合署改革以来，学校推行“院办校”“大部制”等一揽子重大改革措施，整合资源、优化布局，迈开了改革发展的新步伐。
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