新疆理工学院开设的专业有：英语、国际经济与贸易、信息与计算科学、食品营养与检验教育、能源化学工程、智能科学与技术、电气工程及其自动化等。
新疆理工学院专业设置一览表：
| 学院 | 专业 |
|---|---|
| 人文社会科学学院 | 英语 法学 社会工作 中国少数民族语言文学（维吾尔语） |
| 经济贸易与管理学院 | 国际经济与贸易 金融学 物流管理 市场营销 旅游管理 |
| 理学院 | 信息与计算科学 |
| 食品科学与工程学院 | 食品营养与检验教育 |
| 能源化工工程学院 | 能源化学工程 过程装备与控制工程 |
| 信息工程学院 | 智能科学与技术 信息管理与信息系统 通信工程 软件工程 计算机科学与技术 数字媒体技术 |
| 机电工程学院 | 电气工程及其自动化 机械设计制造及其自动化 物流工程 测控技术与仪器 土木工程 |
新疆理工学院简介：
新疆理工学院现属新疆维吾尔自治区人民政府领导和管理的应用型本科层次普通高等院校，主要培养区域经济社会发展所需要的高素质应用型、技术技能型人才。
2013年，阿克苏地委、行署着眼经济发展和长治久安总目标，积极与新疆大学合作洽谈谋划在地区建一所大学，并达成了规划建设协议。2014年经自治区人民政府批准，同意将隶属于新疆大学管理的科学技术学院（该学院成立于2002年，为民办独立三本院校）逐步搬迁至阿克苏。2015年，阿克苏地委、行署筹措资金15亿余元，以时不我待的紧迫感于当年3月开工建设科技学院阿克苏校区，并实现了当年开工、当年建成、当年招生，创造了高等教育史上的新疆效率、阿克苏速度。至2017年，新疆大学科学技术学院已整体搬迁至阿克苏，并于同年开始筹备转设工作，在自治区人民政府和教育厅的大力支持下，于2019年6月10日经教育部批准，新疆大学科学技术学院成功转设为新疆理工学院（《关于同意新疆大学科学技术学院转设新疆理工学院的函》（教发函〔2019〕51号））。新疆理工学院的成功转设，是阿克苏历史上具有里程碑意义的大喜事，填补了阿克苏高等教育的空白，补齐了新疆理工教育的短板，铸就了培养区域性高素质人才的摇篮。
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