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绿色食品生产技术专业学什么(附课程目录)

2023-06-18 10:19:04

绿色食品生产技术专业学什么?

绿色食品生产技术专业开设课程:农业基础化学、食品生物化学、食品理化检测技术、食品微生物检测技术、食品质量与安全控制技术等。

培养目标:

本专业培养德、智、体、美全面发展,具有良好职业道德和人文素养,掌握绿色食品生产、加工、检验基本知识,具备农产品生产、加工、质检和技术开发能力,从事绿色食品加工、生产管理、检验及产品销售工作的高素质技术技能人才。

知识能力:

1.具备对新知识、新技能的学习能力和创新创业能力

2.掌握绿色食品的生产特性、绿色食品的加工原理,具备绿色食品生产、加工和技术推广的能力

3.掌握绿色食品的理化检测、微生物检测与分析的专业知识和技能,能够选择合适检验方法,对绿色食品原辅材料、半成品、成品进行检验检测,能够分析判断检验结果,出具规范检验报告

4.掌握绿色食品质量管理的基本理论,具备绿色食品生产管理和品质控制的能力

5.掌握绿色食品生产及加工行业的国家方针、政策及行业的相关标准,具备依据相关法律、法规和标准正确指导生产经营活动的能力。

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