卫生检验与检疫技术专业学什么？
卫生检验与检疫技术专业开设课程：基础化学、免疫检验技术、卫生理化检验基础、卫生微生物检验基础、临床检验基础、食品理化检验技术、生物化学检验技术、环境监测等。
培养目标：
本专业培养德、智、体、美全面发展，具有良好职业道德、人文素养、质量意识及计量意识，具备人际沟通与社会工作能力，掌握一定的临床医学、预防医学、卫生理化检验及生物学检验等基础理论、基本技术，具备对人体生化指标进行检验的能力，从事食品营养成分检测、添加剂检测、残留农药检测、生物材料检测、动植物检验与检疫、空气及水质质量检测、人体血液与体液常规检验等工作的高素质实用型技术技能人才。
知识能力：
1．具备对人体血液、尿液、粪便等常规项目进行检验的能力
2．掌握卫生检验与检疫的基础理论、基本知识
3．掌握卫生微生物的分离培养、鉴定等检测技术，具备实验室管理和质量控制的能力
4．掌握食品中营养成分、微量元素、添加剂、药物残留等测定的方法
5．掌握土壤、水质及空气检验方法，熟悉土壤、空气及水质检验的质量控制和数据处理方法
6．掌握检测所用相关仪器的使用和维护方法
7．熟悉国家相关卫生法规、检验与检疫卫生标准。
