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医学营养专业学什么,开设哪些课程?

2023-06-18 08:31:36

医学营养专业学什么?

医学营养专业开设课程:基础营养、特殊人群营养、公共营养、疾病营养、食品卫生与安全、中医药膳、营养烹饪等。

培养目标:

本专业培养德、智、体、美全面发展,具有良好职业道德和人文素养,掌握本专业必备的医学基础知识以及公共营养、特殊人群营养、临床营养等专业知识和技能,具备营养指导、卫生保健、配餐、烹饪等能力,从事临床营养、公共营养、健康管理与营养咨询等工作的高素质实用型健康管理专门人才。

知识能力:

1.具备一定的临床营养工作能力,针对不同疾病的病人制订并落实营养治疗方案

2.具备一定的食品质量控制、膳食营养管理能力

3.掌握不同人群的营养摄入和膳食状况的评价方法,具备开展营养调查、营养咨询、营养宣教、营养干预方案制订、膳食指导和营养管理的能力

4.掌握营养状况与评价、营养方案制订、治疗膳食及肠内营养配方的配制、营养餐配制、烹饪等基本技能与方法

5.熟悉常用营养治疗产品的使用规则和管理手段。

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