泰山学院开设的专业有：土木工程、葡萄与葡萄酒工程、应用心理学（师范类）、人力资源管理、音乐表演、体育教育（师范类）、旅游管理、英语（含师范类）、化学（师范类）、通信工程（校企合作，移动通信方向）、计算机科学与技术（校企合作，移动互联技术方向）、数据科学与大数据技术（校企合作，数据挖掘与可视化方向、大数据开发与应用方向）、历史学（师范类）、思想政治教育（师范类）、广播电视编导（校企合作，数字影视制作方向）等。
泰山学院专业设置一览表：
| 学院 | 专业 |
|---|---|
| 机械与建筑工程学院 | 土木工程 工业设计 工业设计(校企合作3D仿真方向) 机械设计制造及其自动化 |
| 生物与酿酒工程学院 | 葡萄与葡萄酒工程 生物科学（师范类） 生物技术 |
| 教师教育学院 | 应用心理学（师范类） 小学教育（师范类） 学前教育（师范类） |
| 经济管理学院 | 人力资源管理 物流管理 国际经济与贸易 国际经济与贸易（校企合作，新金融量化投资方向） 审计学 金融工程（校企合作，新金融+财富管理方向） 财务管理 |
| 艺术学院 | 音乐表演 美术学 环境设计 舞蹈学(中国舞方向) 视觉传达设计 舞蹈学(舞蹈方向) 书法学 服装与服饰设计 音乐学 |
| 体育学院 | 体育教育（师范类） 舞蹈学(健美操方向) 社会体育指导与管理 |
| 旅游学院 | 旅游管理 地理科学（师范类） |
| 外国语学院 | 英语（含师范类） 日语（校企合作，软件与服务外包方向） |
| 化学化工学院 | 化学（师范类） 化学工程与工艺 制药工程 高分子材料与工程 |
| 物理与电子工程学院 | 通信工程（校企合作，移动通信方向） 电子信息科学与技术 电子信息科学与技术（校企合作，智能芯片设计方向） 物理学（师范类） 通信工程 |
| 信息科学技术学院 | 计算机科学与技术（校企合作，移动互联技术方向） 软件工程（软件外包） 软件工程（校企合作，智能技术与应用方向） 计算机科学与技术 电子商务（校企合作，互联网营销方向） |
| 数学与统计学院 | 数据科学与大数据技术（校企合作，数据挖掘与可视化方向、大数据开发与应用方向） 信息与计算科学（校企合作，智能移动开发方向） 数学与应用数学(师范) |
| 历史学院 | 历史学（师范类） 文物与博物馆学 |
| 马克思主义学院 | 思想政治教育（师范类） |
| 文学与传媒学院 | 广播电视编导（校企合作，数字影视制作方向） 汉语言文学(师范) 汉语言文学 广播电视编导 |
泰山学院简介：
泰山学院于1958年9月开始举办高等教育，办学历史可追溯到1905年创办的泰安府官立师范学堂。2002年3月教育部批复举办本科教育，2012年9月转变为“省市共建、以省为主”的管理体制，2012年11月通过教育部本科教学工作合格评估,2013年被评为全国高等学校创业教育研究与实践先进单位,2015年确立了建设升级版的应用型大学建设目标,2017年获批硕士学位授予立项建设单位,2018年确立了建设以教师教育为鲜明特色的高水平应用型大学的发展目标,2019年圆满完成教育部本科教学审核评估专家组进校考察各项工作,2021年成功入选山东省应用型本科高校建设首批支持单位。获批国家级一流本科专业建设点3个，省级一流本科专业建设点7个。引进国家级高层次领军人才2名。
学校现有南、北两个校区，占地面积1378亩，建筑面积54万平方米，建有原党和国家主要领导人设在高校的第一座图书馆——万里图书馆。现有15个二级学院，66个本科专业，涵盖文学、理学、工学、历史学、教育学、管理学等9大学科门类。面向全国27个省（市、自治区）招生,全日制普通在校生近2万人。现有教职工1456人，其中专任教师1003人，博士286人，占 28.5%；硕士580 人，硕士及以上人员占比 86.3%，教授96人，副教授315人，兼职教授300余人，副高级及以上人员占比41%。拥有省级及以上各类专业技术拔尖人才33人，省级优秀教学团队5个，省青年创新团队6个，省高校黄大年式教师团队1个。学校是山东省19所省级教师教育基地之一，也是山东省首批具有公费师范生招生资格的9所高校之一。
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