日照职业技术学院开设的专业有：视觉传达设计、酒店管理与数字化运营、市场营销、统计与会计核算、应用电子技术、汽车制造与试验技术、通用航空航务技术、工业机器人技术、工程造价、环境工程技术等。
日照职业技术学院专业设置一览表：
| 学院 | 专业 |
|---|---|
| 创意设计学院 | 视觉传达设计 环境艺术设计 动漫制作技术 数字媒体艺术设计 动漫设计 |
| 人文与旅游学院 | 酒店管理与数字化运营 旅游管理 空中乘务 学前教育 |
| 商学院 | 市场营销 移动商务 电子商务 现代物流管理 工商企业管理 |
| 会计学院 | 统计与会计核算 大数据与会计 大数据与财务管理 |
| 电子信息工程学院 | 应用电子技术 物联网应用技术 计算机网络技术 软件技术 云计算技术应用 现代移动通信技术 |
| 现代汽车学院 | 汽车制造与试验技术 新能源汽车技术 汽车技术服务与营销 |
| 通用航空学院 | 通用航空航务技术 飞行器数字化制造技术 飞行器维修技术 |
| 机电工程学院 | 工业机器人技术 机电一体化技术 电气自动化技术 钢铁智能冶金技术 数控技术 |
| 建筑工程学院 | 工程造价 工程测量技术 建筑工程技术 道路与桥梁工程技术 |
| 海洋工程学院 | 环境工程技术 食品生物技术 水产养殖技术 食品智能加工技术 |
日照职业技术学院简介：
日照职业技术学院1998年经教育部批准成为山东省第一所高等职业院校，2014年，日照广播电视大学（日照经贸学校）和日照水产技工学校并入我校。目前，共有全日制在校生16582人，教职工1056人。学校设有海洋工程学院、建筑工程学院、机电工程学院、通用航空学院、现代汽车学院、电子信息工程学院、会计学院、商学院、人文与旅游学院、创意设计学院10个二级学院，现有招生专业51个，涵盖农林牧渔、土木建筑、装备制造、财经商贸、电子信息、旅游、文化艺术等13个专业大类。先后与齐鲁工业大学、青岛理工大学开展了5年制本科贯通培养。学校面向25个省（市、自治区）招生，录取分数线连续多年在全省同类院校名列前茅，毕业生就业状况良好。
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