山东理工职业学院开设的专业有：飞机机电设备维修、轮机工程技术、电子商务、投资与理财、软件技术、新能源汽车技术、机械制造及自动化、中医康复技术、环境工程技术、古建筑工程技术、视觉传播设计与制作等。
山东理工职业学院专业设置一览表：
| 学院 | 专业 |
|---|---|
| 航空学院 | 飞机机电设备维修 安全技术管理 无人机应用技术 空中乘务 |
| 航海学院 | 轮机工程技术 航海技术 国际邮轮乘务管理 港口与航运管理 |
| 商学院 | 电子商务 报关与国际货运 国际经济与贸易 市场营销 物流管理 |
| 金融会计学院 | 投资与理财 会计 财务管理 农村金融 |
| 软件工程学院 | 软件技术 物联网技术 计算机网络技术 计算机应用技术（与甲骨文联合培养） 信息安全技术应用 大数据应用技术 计算机应用技术 |
| 汽车工程学院 | 新能源汽车技术 汽车电子技术 汽车技术服务与营销 汽车检测与维修技术 城市轨道交通车辆技术 |
| 机电工程学院 | 机械制造及自动化 无人机应用技术 数控技术 机电一体化技术 工业机器人技术 |
| 中医医养学院 | 中医康复技术 |
| 能源与材料工程学院 | 环境工程技术 药品生产技术 应用化工技术 煤炭深加工与利用 光伏材料制备技术 电气自动化技术 光伏发电技术与应用 |
| 建筑工程学院 | 古建筑工程技术 建筑工程技术（装配式建筑） 工程造价 建筑工程技术 |
| 文化旅游与艺术学院 | 视觉传播设计与制作 环境艺术设计 产品艺术设计 宝玉石鉴定与加工 旅游管理 酒店管理 旅游管理（高铁乘务） 视觉传播设计与制作（书法方向） 视觉传播设计与制作（影视表演） |
山东理工职业学院简介：
山东理工职业学院始建于1950年，是山东省人民政府批准的普通高等职业院校。学院占地1022亩，建筑面积32万平方米，固定资产总值8.376亿元，教学仪器设备总值1.4亿元，校内实验和实训室205个，校外实训基地333个，图书馆藏书149万册。学院现有教职工820人，专任教师623人，副高级及以上227人，博士10人、硕士404人。还有452名企业工程师、技师担任兼职教师。设有马克思主义学院、机电工程学院（中德智能制造国际学院）、汽车工程学院（中德诺浩汽车学院）、航空学院（中澳通用航空国际学院）、航海学院（山东省船员培训中心）、金融会计学院（互联网金融学院）、商学院（儒商学院）、光电工程学院（晶科（中国）光伏科技学院）、化工新材料工程学院（生态环境工程学院）、软件工程学院（慧与大数据学院）、建筑工程学院（山东BIM技术工程中心）、文创艺术学院（非遗培训学院）、旅游学院（中瑞、中新国际旅游学院）、人工智能学院、中医医养学院、知识产权学院、国际教育学院、创新创业教育学院等18个二级学院和教学院部。学院开设对接区域战略性新兴产业、高端装备制造业、现代服务业9个专业集群，52个专业。全日制在校生16000余人，有来自36个国家的留学生200余人。建有澳大利亚分校和泰国分校。
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