安徽艺术职业学院开设的专业有：音乐表演、戏曲表演、空中乘务、音乐表演、戏剧影视表演、舞蹈表演、雕刻艺术设计等。
安徽艺术职业学院专业设置一览表：
| 学院 | 专业 |
|---|---|
| 国际与继续教育学院 | 音乐表演 数字媒体艺术设计 |
| 戏曲学院 | 戏曲表演 音乐表演 |
| 综合艺术学院 | 空中乘务 音乐剧表演 高速铁路客运服务 摄影摄像技术 表演艺术 |
| 音乐学院 | 音乐表演 |
| 戏剧与传媒学院 | 戏剧影视表演 人物形象设计 播音与主持 影视编导 |
| 舞蹈学院 | 舞蹈表演 国际标准舞 |
| 美术学院 | 雕刻艺术设计 动漫设计 数字媒体艺术设计 服装与服饰设计 环境艺术设计 书画艺术 艺术设计 |
安徽艺术职业学院简介：
安徽艺术职业学院是省属全日制综合性高等艺术院校，办学历史悠久，前身安徽艺术学校创办于1956年。1996年安徽艺术学校与安徽大学联合开办安徽大学艺术学院，开始招收本、专科生。2003年6月经安徽省人民政府批准将安徽省电影学校并入，成立安徽艺术职业学院。建校60多年来，学院肩负着为传承和弘扬优秀文化艺术，培养艺术类专门人才的重任，根植于安徽丰厚的文化土壤，孕育了自身的办学传统和办学特色，成为安徽文化艺术人才培养的基地。
目前，学院辖宣城路和丹霞路两个校区，在校生含本科、专科、高职、中专四个办学层次。下设美术学院、戏剧与传媒学院、音乐学院、舞蹈学院、综合艺术学院、戏曲学院、马克思主义学院、人文学院、国际与继续教育学院，开设艺术设计、音乐表演等22个专业（其中省级特色专业2个），构建音乐、戏剧、舞蹈、美术、影视艺术、艺术设计6大专业群。戏曲表演专业和舞蹈表演专业2个“中央财政支持高等职业学校提升专业服务产业发展能力项目”通过专家组验收。
学院英才云集，名师荟萃。200多名在职教师中，具有高级职称50多名。先后聘请周小燕、姜若瑜、梁伯龙、朴东升、余秋雨、彭家鹏、袁运生、宋飞、徐昌俊、徐淑英、王中山、崔新琴、马梅、焦小健、李文、解晓东、吴亚玲、黄新德、吴琼等40余名专家学者为学院客座教授。在声乐、器乐、舞蹈、戏曲、戏剧、美术设计、影视传媒等专业均拥有一批全省一流水平的中青年教师，多次荣获国家级省级专业赛事大奖和“省级教学名师”、省级教学团队等荣誉称号。
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