皖西卫生职业学院开设的专业有：婴幼儿托育服务与管理、统计与会计核算、康复治疗技术、药学、护理等。
皖西卫生职业学院专业设置一览表：
| 学院 | 专业 |
|---|---|
| 临床医学系 | 婴幼儿托育服务与管理 临床医学 医学影像技术 |
| 公共部 | 统计与会计核算 健康管理 智慧健康养老服务与管理 |
| 医学技术系 | 康复治疗技术 医学检验技术 化妆品经营与管理 中医养生保健 医学美容技术 |
| 药学系 | 药学 中药学 药品经营与管理 药品生产技术 药品质量与安全 |
| 护理系 | 护理 助产 |
皖西卫生职业学院简介：
皖西卫生职业学院是经安徽省人民政府批准、国家教育部备案的公办全日制普通高等职业院校，其前身为始创于1958年的首批国家级重点全日制中专六安卫生学校。学院座落在山川锦绣、人文荟萃的六安市。这里是全国著名的革命老区，中国革命的重要策源地，人民军队的重要发源地，享有“红军摇篮，将军故乡”之美誉。
学院办学成绩突出.是原国家卫生部确定的全国六个教改联系学校之一，教育部、卫生部等六部委确定的护理专业领域技能型紧缺人才培训基地，教育部、财政部认定的中央财政支持的护理实训基地，卫生部、香港华夏基金会确定的社区护理骨干培养项目资助学校。同时，是安徽省乡村医生培训中心，六安市全科医学培训中心，六安市社区护士培训基地，六安市卫生系列专业技术人员继续教育基地和执业医师临床实践技能考试基地。2019年以来，学院开工建设17万多平方米的二期工程，同步实施一期改貌工程，成功租赁西院区，市二院整建制设置为学院直属附院，2020年3月，学院获批安徽省技能型高水平大学建设单位。
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