合肥幼儿师范高等专科学校开设的专业有：小学英语教育、音乐教育、早期教育等。
合肥幼儿师范高等专科学校专业设置一览表：
| 学院 | 专业 |
|---|---|
| 社会管理与服务系 | 小学英语教育 图书档案管理 婴幼儿托育服务与管理 酒店管理与数字化运营 |
| 艺术系 | 音乐教育 艺术教育 舞蹈教育 美术教育 艺术设计 |
| 学前与特殊教育系 | 早期教育 特殊教育 学前教育 |
合肥幼儿师范高等专科学校简介：
合肥幼儿师范高等专科学校始建于1980年，2011年获教育部批准升格，是教育部批准最早的十所幼专之一；2015年成功立项建设“安徽省地方技能型高水平大学”；2018年获国家级教学成果二等奖，同时获得教师教学能力大赛、学生技能大赛大奖，是全国师专中唯一获得三个国家级奖项学校；2019年学校获“安徽省高职发展标杆校”,入选教育部“职业教育优质案例”学校，是全国师专“双高计划”唯一推荐学校，学前教育系教师团队入选首批国家级职业教育教师教学创新团队，学校研究成果“‘全实践引领，政校园协同’的幼儿教师培养模式”在第五届中国教育创新成果公益博览会上获得中国学前教育创新成果最高奖。
学校“抱元守一”，始终坚持“幼”字特色、“师范”属性，累计为社会培养了2万余名专业教师，培训了6万余名在职教师，成为安徽省学前教师教育领域的主力军，是安徽省陈鹤琴教育思想研究会会长暨秘书长单位，安徽省学前教育专业（专科）联盟常设主席单位，安徽省高校学前教育专业教学指导委员会秘书处、安徽省儿童文艺家协会幼儿文学委员会秘书处均设在学校。
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