江苏工程职业技术学院开设的专业有：物联网应用技术、无人机应用技术、视觉传达设计、建筑设计、旅游管理、机械设计与制造、分析检验技术等。
江苏工程职业技术学院专业设置一览表：
| 学院 | 专业 |
|---|---|
| 信息工程学院 | 物联网应用技术 现代移动通信技术 电子信息工程技术 计算机应用技术 |
| 航空与交通工程学院 | 无人机应用技术 空中乘务 飞机机电设备维修 城市轨道交通运营管理 智能交通技术 民航安全技术管理 城市轨道交通机电技术 新能源装备技术 新能源汽车技术 |
| 艺术设计学院 | 视觉传达设计 广告艺术设计 现代家用纺织品设计 产品艺术设计 室内艺术设计 建筑室内设计 环境艺术设计 公共艺术设计 |
| 建筑工程学院 | 建筑设计 道路与桥梁工程技术 城市轨道交通工程技术 建筑装饰工程技术 建筑智能化工程技术 工程造价 建筑工程技术 |
| 商学院 | 旅游管理 婴幼儿托育服务与管理 智慧健康养老服务与管理 酒店管理与数字化运营 市场营销 大数据与会计 国际经济与贸易 电子商务 工商企业管理 现代物流管理 |
| 机电工程学院 | 机械设计与制造 电气自动化技术 机电一体化技术 工业机器人技术 智能控制技术 |
| 纺织服装学院 | 分析检验技术 数字化染整技术 服装设计与工艺 现代纺织技术 化妆品技术 环境监测技术 纺织品检验与贸易 服装与服饰设计 服装陈列与展示设计 材料工程技术 生物制药技术 |
江苏工程职业技术学院简介：
江苏工程职业技术学院是一所省属公办全日制普通高等学校。学校的办学历史可以追溯到1912年由著名爱国实业家、教育家张謇先生创办的我国第一所纺织专门学校，距今已有百余年办学历史，具有深厚的文化底蕴，为江苏乃至全国的经济社会建设和发展培养了大量的优秀人才。学校于1999年经教育部批准，独立升格为“南通纺织职业技术学院”，2006年取得了全国高职高专人才培养工作水平评估优秀的成绩，2007年被确定为江苏省示范性高职院校建设单位，2008年被教育部、财政部确定为“国家示范性高等职业院校建设计划”立项建设院校，2011年6月顺利通过国家验收成为国家示范性高职学院，2014年5月，经江苏省人民政府批准，教育部备案，学校更名为江苏工程职业技术学院。2018年被确定为江苏省高水平高职院校建设单位。2019年，被认定为教育部“优质高等职业院校”，成功入选国家“双高计划”高水平专业群建设单位。
学校坐落在被誉为“中国近代第一城”的江苏省南通市，处于上海1小时经济圈内，交通便捷，区位优势突出。学校占地面积710627平方米，建筑面积393541平方米。学校教学设施齐全，装备比较先进，教学手段科学，现代教育技术得到广泛运用，基本实现了图书的信息化和电子化。学校设有各类实验、实训室185个，其中企业投资设立并以企业命名的实验（实训）室12个，与企业共建、共享的生产性实训基地16个。拥有中央财政支持的现代纺织技术实训基地、国家级家纺设计师职业资格培训中心、教育部、财政部“网络教育数字化学习资源中心建设”项目职业院校分中心、中国纺织服装高技能人才培训基地、江苏省先进纺织工程技术中心、江苏省家用纺织品与服装工程技术研发中心、江苏省风光互补发电研究技术研发中心、江苏省高端纺织产教深度融合集成平台、江苏省示范性实训基地、江苏省高等教育人才培养创新试验基地、江苏省智能网联汽车工程技术研究开发中心、江苏省基础课实验教学示范中心、国家职业技能鉴定所，并与海门市人民政府共建海门滨海生产性实训基地。学校与华夏航空工程有限公司合作成立了南通航空培训中心，顺利获得中国民航总局CCAR147飞机维修培训资质和CCAR66飞机维修考点，是江苏省内唯一一所同时获得这两项资质的高职院校，学校和德国库卡集团合作建设了库卡机器人江苏应用与培训中心，是库卡集团华东地区技能人才定点培训单位。
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