江海职业技术学院开设的专业有：婴幼儿托育服务与管理、首饰设计与工艺、空中乘务、现代物流管理、环境工程技术、应用电子技术、汽车技术服务与营销等。
江海职业技术学院专业设置一览表：
| 学院 | 专业 |
|---|---|
| 领鹿幼教学院 | 婴幼儿托育服务与管理 |
| 文化创意学院 | 首饰设计与工艺 服装设计与工艺 艺术设计 宝玉石鉴定与加工 建筑室内设计 园林技术 |
| 人文旅游学院 | 空中乘务 应用英语 高速铁路客运服务 婴幼儿托育服务与管理 旅游管理 烹饪工艺与营养 |
| 经济管理学院 | 现代物流管理 市场营销 国际经济与贸易 大数据与会计 工商企业管理 大数据与审计 电子商务 智慧健康养老服务与管理 |
| 土木工程学院 | 环境工程技术 建筑装饰工程技术 建筑工程技术 建筑消防技术 工程造价 道路与桥梁工程技术 |
| 智能信息学院 | 应用电子技术 电气自动化技术 计算机应用技术 物联网应用技术 |
| 机电汽车学院 | 汽车技术服务与营销 机电一体化技术 汽车制造与试验技术 数控技术 工业机器人技术 |
江海职业技术学院简介：
江海职业技术学院地处我国著名历史文化名城扬州的古运河畔，1999年经江苏省人民政府批准筹建，2004年又经江苏省政府批准、教育部备案，正式成为具有独立颁发专科文凭资格的民办全日制高职院校。
现代的办学理念
