重庆三峡医药高等专科学校开设的专业有：药学、预防医学、医学生物技术、护理、康复治疗技术、临床医学等。
重庆三峡医药高等专科学校专业设置一览表：
| 学院 | 专业 |
|---|---|
| 药学院 | 药学 制药设备应用技术 中药制药 中药学 药物制剂技术 药品质量与安全 |
| 公共卫生与管理学院 | 预防医学 公共卫生管理 食品营养与健康 卫生信息管理 |
| 医学技术学院 | 医学生物技术 智能医疗装备技术 眼视光技术 口腔医学技术 医学检验技术 医学影像技术 |
| 护理学院 | 护理 智慧健康养老服务与管理 老年保健与管理 助产 |
| 中医学院 | 康复治疗技术 中医养生保健 中医骨伤 医学美容技术 中医学 针灸推拿 |
| 临床医学院 | 临床医学 口腔医学 |
重庆三峡医药高等专科学校简介：
重庆三峡医药高等专科学校是教育部批准，重庆市人民政府举办，重庆市教委主管的普通高等学校，是三峡库区唯一独立设置的全日制医药卫生类高等院校，是重庆市市级示范性高等职业院校，重庆市优质高等职业院校，国家优质专科高等职业院校，国家高水平专业群建设单位。
重庆市万县卫生学校创建于1951年，重庆市万县中医药学校创建于1974年。2006年，两所中职院校合并升格设立重庆三峡医药高等专科学校。2009年，学校管理体制由万州区管理调整为重庆市教委管理，通过教育部高等职业院校人才培养工作合格评估。2010年，学校被确定为重庆市市级示范性高等职业院校建设单位。2017年，学校成为重庆市优质院校。2019年，学校通过教育部现代学徒制第二批试点单位验收，被确定为国家优质高等专科职业院校、中国特色高水平专业群建设单位。
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